温暖な気候と、太陽の光に恵まれた、牧之原台地。
ここで育った茶葉は、ほかの産地にくらべて、やわらかく肉厚となり、旨み、栄養がたっぷりと含まれます。
当園であつかう茶葉は、わたしたちがみずからの手で育んだもの。
緑に囲まれた、のどかな風景のなかにある茶園は、近いところは徒歩1分、遠いところでも車で10分の距離にあります。
蒸し、揉み、乾燥。当園のお茶はそのすべての工程を、
自家工場で行っています。
茶葉はその年の気候によって、育成具合はもちろん、
味にも微妙な差が生じるもの。
こまめに茶葉を見て、ふれて。
大切に育てた茶葉の、おいしさを最大限に引き出せるよう、
製造中は工場内を忙しく動き回ります。
我が家のお茶は深蒸し茶です。